Wat 297 mensen zeggen over Alter*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Het eten was zeer lekker. Ook de voorgestelde wijnen waren heel goed. Echter, voor het hoofdgerecht was er twijfel tussen de twee voorgestelde wijnen. Proeven om uit te maken welke wijn onze voorkeur had kon niet en dat vind ik benedenmaats en niet in lijn met de limburgse gastvrijheid voor een restaurant dat zich profileert als behorend tot de betere klasse.
superbe découverte - frais, inventif, simplement gastronomique
Voor een lunch op een mooie zondag werden wij welkom geheten door een jong team. De sympathieke sommelier wist ons te verrassen met enkele wijntjes. De gerechten zijn delicaat-mooi. Je ziet/proeft de liefde van de chef voor zijn vak. Een vakkennis heeft hij! Na de service nam hij ook nog eens de tijd om de klanten te begroeten. Een zaak met het hart op de juiste plaats.
Heel aangename en fijne lunch. Ook het glutenvrije gedeelte werd correct ingevuld.
Excellent du début à la fin. 2ème passage, encore mieux que la 1ere fois
Plattegrond Alle restaurantdeals in Tongeren e.o.
Over Alter*
Keuken: Mediterraans, Frans
Altermezzo staat voor topgastronomie in een ongedwongen sfeer. Hier kookt een jonge, talentvolle en ambiteuze kok Jo Grootaers.
Op 09/09/09 begon dit mooie verhaal
Toeval bestaat niet… dacht Jo op 19 jarige leeftijd. Soms komen dingen gewoon op je pad en dan moet je er voor durven gaan. Dat hij niet eerst onder de vleugels van een topchef ervaring kon opdoen, weerhield hem er geenszins van om een technisch sterke en tegelijk creatieve kookstijl te ontwikkelen. Zijn keuken heeft de laatste jaren aan maturiteit gewonnen en is tot wasdom gekomen.
Met zijn typerende stijl en zijn jongensachtige bravoure weet hij zijn gasten te beroeren en hen een ervaring te bieden die hen nadien nog lang bijblijft. Jo kookt out of the box met veel buikgevoel en zonder recepturen zoals een muzikant die op zijn piano tokkelt en uiteindelijk een partituur schrijft. Hij haalt het maximum aan smaak uit een product zonder het te verbergen. Elk gerecht is puur en leesbaar.
De kaart wordt regelmatig aangepast aan het marktverse aanbod om u op maat te bedienen en omdat het juiste product in het juiste seizoen gewoon lekkerder is.