Wat 297 mensen zeggen over Alter*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Alles was top : eten, bediening, kader en een top sommelier.
Zoals steeds hebben we volop genoten van het verrukkelijk smaken pallet door chefkok Jo op tafel gebracht. Bediening was uitstekend alsook de sommelier dewelke ons weer uitzonderlijk heeft verrast met zijn aanbevelingen. Alles was gewoon “AF “ en TOP 👍👍👍
Excellent du début à fin
Opnieuw zeer lekker gegeten, in een aangenaam zomerweertje op het knappe terras en bediend door het zeer vriendelijke personeel, dat de trouwe klant ook (her)kent waardoor je je enorm welkom voelt. De verre verplaatsing telkens meer dan waard. Ook zonder mezzo in de naam, blijven we fan van chef Jo en zijn team .
Tout était très beau à regarder et donnait envie. Au niveau du goût, il était représentatif du visuel: un délice!
Plattegrond Alle restaurantdeals in Tongeren e.o.
Over Alter*
Keuken: Mediterraans, Frans
Altermezzo staat voor topgastronomie in een ongedwongen sfeer. Hier kookt een jonge, talentvolle en ambiteuze kok Jo Grootaers.
Op 09/09/09 begon dit mooie verhaal
Toeval bestaat niet… dacht Jo op 19 jarige leeftijd. Soms komen dingen gewoon op je pad en dan moet je er voor durven gaan. Dat hij niet eerst onder de vleugels van een topchef ervaring kon opdoen, weerhield hem er geenszins van om een technisch sterke en tegelijk creatieve kookstijl te ontwikkelen. Zijn keuken heeft de laatste jaren aan maturiteit gewonnen en is tot wasdom gekomen.
Met zijn typerende stijl en zijn jongensachtige bravoure weet hij zijn gasten te beroeren en hen een ervaring te bieden die hen nadien nog lang bijblijft. Jo kookt out of the box met veel buikgevoel en zonder recepturen zoals een muzikant die op zijn piano tokkelt en uiteindelijk een partituur schrijft. Hij haalt het maximum aan smaak uit een product zonder het te verbergen. Elk gerecht is puur en leesbaar.
De kaart wordt regelmatig aangepast aan het marktverse aanbod om u op maat te bedienen en omdat het juiste product in het juiste seizoen gewoon lekkerder is.